Babel Gardens

Odesa, Ukraine

Розробка концепції. Дизайн. Створення айдентики та ілюстрацій. Розробка УТП з урахуванням аналізу ринку конкурентів.

Концепція Babel Gardens, що у дослівному перекладі з англійської означає Сади Бабеля, була натхненна письменником Ісаком Бабелем, який у 1920-1924 рр. жив і творив у будинку, де зараз знаходиться ресторан. Як ключовою темою оповідань, що прославили письменника, стало Одеське життя, так і співзвучна цій темі основна ідея, що сформувала концепцію ресторану.

Але про яку саме Одесу всі ці слова, і всі ці відчуття?

Ймовірно, про вільну і привабливу, усміхнену і квітучу, багатогранну, але завжди – автентичну.

Про місто біля Чорного моря, яке змінюється разом з часом, але м’яке сонце, що струмує крізь солодкий аромат акацій, теплом нагадує про традиції Одеських двориків, де по стінах пасе виноград, а щирий сміх підхоплює курний вітер. І нехай одяг і мова городян вже зовсім не схожі на ту, що в ранніх оповіданнях письменника, але любов до безтурботного і радісного життя тут так само полонить кожного, залучаючи в жартівливий, легкий, розмірено-ледачий від спеки, але такий правдивий одеський ритм , що нагадує музику прибою.

Саме про таку Одесу розповідає ресторан Babel Gardens – про місто, якого начебто не було, та місто, яке начебто було завжди. Це про традиції в сучасному прочитанні і про сучасність, яка походить з цих традицій. Місце поза часом. Місце про харизму та особливий настрій.

Тут все неквапливо, адже насолода життям не терпить поспіху, а існує лише у моменті сьогодення. Тут панує безумовне щастя, помножене на задоволення гастрономів. І недарма друге значення Babel Gardens – “Вавилонські Сади” – одне з чудес світу, створене колись для захоплення та насолоди. Адже так і зараз, ресторан, що сховався в затишному місці, недоступному метушні та думкам, – це тріумфуючий, витончено безтурботний і дещо пустий сад, який спокушає ошатністю та заворожує ароматами їжі.

Саме повітря в ресторані просякнуте історією, адже дісталося воно місту від його засновників, але яскраві нотки актуальною дійсністю соковитими вкрапленнями перетворюють вигляд Babel Gardens щодня. Тому тут переплелися уподобання всіх країн та можливості сучасних кулінарних тенденцій, але повага до локального продукту залишається основою для творчості. Це ті самі багатонаціональність і багатокультурність, що завжди характеризують Одесу, уможливили поєднання ізраїльського хумусу, київської котлети та італійської пасти на одному столі, при цьому приправляти подачі споконвічно приморськими смислами.

І тому тут все зовсім по-новому, крім одного – традиції “просто жити, як можливо тільки в цьому сонячному місті”. А це традиція не шукати приводу, щоб закохатися у світ, у себе чи смаки; традиція не шукати причин, щоб відчути щастя, дозволяючи йому заповнити кожну клітину тіла; і традиція не шукати особливого місця нескінченно, якщо воно вже є, і його ім’я – Babel Gardens.

І ймовірно, якби Ісаак Бабель приїхав до Одеси нинішньої, він так само зупинився б тут, за адресою Жуковського, 22. Він став би розмовляти з гостями за сусідніми столиками без спеціального наміру, він замовив би собі міцну чорну каву і вирішив би напевно , Що його нова серія оповідань почнеться саме в Babel Gardens – в місці, яке, як саме місто: вже інше, але таке ж – справжнє.

РЕЗУЛЬТАТ

Babel Gardens – ресторан-сад, де все зіткано з легкого, променистого та закоханого одеського настрою, розказаного одного разу Ісааком Бабелем. І буквально із самої назви зрозуміло, що основу для описаного позиціонування формують два ключові аспекти: регіональний колорит та краса саду.

Саме ці складові транслюються себе у стратегії ресторану: від стилю візуальної айдентики до внутрішнього оздоблення та стрижневої ідеї коктейльної карти. Саме вони покликані наголошувати на унікальності проекту, формуючи цілісність незабутніх для гостя відчуттів, емоцій та спогадів.

Guides:

Креативний директор: Демі Фомченкофф
Дизайнер: Артем Василенко
Копірайтер: Вікторія Лембер
Web дизайн: Нікіта Грінчук
Chef: Андрій Дромов
Interior: NS architects
2021

Потрібні нові ідеї щодо Вашого проекту?

— Заповнюйте бриф