Babel Gardens

Odesa, Ukraine

Разработка концепции. Дизайн. Создание айдентики и иллюстраций. Разработка УТП на основе анализа рынка конкурентов.

Концепция Babel Gardens, что в дословном переводе с английского означает Сады Бабеля, была вдохновлена писателем Исааком Бабелем, который в 1920-1924 гг. жил и творил в доме, где сейчас находится ресторан. Как ключевой темой рассказов, прославивших писателя, стала Одесская жизнь, так и созвучна этой теме основополагающая идея, что сформировала концепцию ресторана.

Однако о какой именно Одессе все эти слова, и все эти ощущения?

Вероятно, о неспешной и обаятельной, улыбчивой и цветущей, многогранной, но всегда – аутентичный.

О городе у Черного моря, которые меняется вместе со временем, но мягкое солнце, струящееся сквозь сладкий аромат акаций, теплом напоминает о традициях Одесских двориков, где по стенам плетётся виноград, а искренний смех подхватывает пыльный ветер. И пускай одежда и речь горожан уже совсем не похожи на ту, что в ранних рассказах писателя, но любовь к беззаботной и радостной жизни здесь всё так же пленит каждого, вовлекая в шутливый, легкий, размеренно-ленивый от жары, но такой правдивый одесский ритм, напоминающий музыку прибоя.

Именно о такой Одессе рассказывает ресторан Babel Gardens – о городе, которого будто бы не было, и городе, который будто бы был всегда. Это о традициях в современном прочтении и о современности, которая проистекает из этих традиций. Место вне времени. Место о харизме и особом настроении.

Здесь всё неторопливо, ведь наслаждение жизнью не терпит спешки, а существует лишь в моменте настоящего. Здесь царит безусловное счастье, умноженное на гастрономические удовольствия. И неспроста второе значение Babel Gardens – “Вавилонские Сады” – одно из чудес света, созданное когда-то для восхищение и услады. Ведь так и сейчас, ресторан, что спрятался в укромном месте, недоступном суете и мыслям, – это торжествующий, изящно беззаботный и несколько праздный сад, который искушает нарядностью и завораживает ароматами еды.

Сам воздух в ресторане пропитан историей, ведь достался он городу от его основателей, но яркие нотки актуальной действительностью сочными вкраплениями преображают облик Babel Gardens каждый день. Потому здесь переплелись вкусы всех стран и возможности современных кулинарных тенденций, но уважение к локальному продукту остается основой для творчества. Это те самые многонациональность и многокультурность, всегда характеризующие Одессу, сделали возможными сочетать израильский хумус, киевскую котлету и итальянскую пасту на одном столе, при этом приправлять подачи исконно приморскими смыслами.

И потому здесь совсем всё совсем по-новому, кроме одного – традиции “просто жить, как возможно только в этом солнечном городе”. А это традиция не искать повода, чтобы влюбиться в мир, в себя или во вкусы; традиция не искать причин, чтобы почувствовать счастье, позволяя ему заполнить каждую клеточку тела; и традиция не искать особенное место бесконечно, если оно уже есть, и его имя – Babel Gardens.

И вероятно, если бы Исаак Бабель приехал в Одессу нынешнюю, он всё так же остановился бы здесь, по адресу Жуковского, 22. Он стал бы болтать с гостями за соседними столиками без специального намерения, он заказал бы себе крепкий черный кофе и решил бы наверняка, что его новая серия рассказов начнется именно в Babel Gardens – в месте, которое, как сам город: уже другое, но всё такое же – настоящее.

РЕЗУЛЬТАТ

Babel Gardens – ресторан-сад, где всё соткано из легкого, лучезарного и влюбляющего одесского настроения, рассказанного однажды Исааком Бабелем. И буквально из самого названия понятно, что основу для описанного позиционирования формируют два ключевых аспекта: региональный колорит и красота сада.

Именно эти составляющие транслируются себя в стратегии ресторана: от стиля визуальной айдентики, до внутреннего убранства и стержневой идеи коктейльной карты. Именно они призваны подчеркивать уникальность проекта, формируя целостность незабываемых для гостя ощущений, эмоций и воспоминаний.

Guides:

Креативний директор: Дэми Фомченкофф
Дизайнер: Артем Василенко
Копирайтер: Виктория Лембер
Web дизайн: Никита Гринчук
Chef: Андрей Дромов
Interior: NS architects
2021

Нужны новые идеи для Вашего проекта?

— Заполняйте бриф